约公元 533 年
东魏初（成书年代有异说）
贾思勰《齐民要术》：现存最早最完整的农书
■正史古籍逐字节录发明约年北朝·北魏
贾思勰「采捃经传，爰及歌谣」，成书十卷九十二篇，系统总结黄河流域农业技术。
史料判定 / SOURCE VERDICT
史料判定■正史 可据史籍
出处《齐民要术·序》
文献层级经史子集系统典籍 / 出土文献
引文性质古籍逐字节录（含通行标点）
纪年约公元 533 年 │ 东魏初（成书年代有异说）
判定说明出处为经史子集系统中的史部典籍或历代官修、实录文献。
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01 · 史书原文 · 节录
今采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事，起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书，号曰《齐民要术》。凡九十二篇，束为十卷。……舍本逐末，贤哲所非，日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。花草之流，可以悦目，徒有春花，而无秋实，匹诸浮伪，盖不足存。
出处《齐民要术·序》
02 · 现代白话
如今采集经传，以及歌谣，请教老成之人，在实践行事中验证，从耕作开始，到制醋做酱为止，凡是谋生的事业，无不全部写下，名为《齐民要术》。共九十二篇，束为十卷。……舍弃根本而追逐末业，是贤哲所反对的，日富岁贫，是饥寒的由来，所以经商之事，缺而不录。花草之类，可以悦目，只有春花而无秋实，比作浮华虚伪，不值得保存。
背景与影响
《齐民要术》成书于北魏末至东魏初（约 533—544），是中国现存最早、最完整的综合性农书，也是世界农学史上最早的名著之一。内容涵盖耕作、育种、栽植、畜牧、酿造、食品加工，其中「谷子（粟）的品种」记录八十六种，「制曲酿酒」是世界最早的微生物学文献之一，「梨树嫁接」与「肉乳加工」记载极详。贾思勰的「顺天时，量地利，则用力少而成功多」是古代农业思想的纲领。